Livestockreview.com, Produk Olahan. Belakangan hampir setiap pusat perbelanjaan memiliki stan yang khusus menjual produk olahan hasil ternak, yakni produk susu yang diasamkan alias yogurt. Orang terpesona dengan khasiat probiotik untuk…
Livestockreview.com, Produk Olahan. Produk hasil peternakan, yakni susu adalah bahan makanan sumber gizi dan antioksidan yang tinggi, yang sangat dibutuhkan manusia. Kandungan asam lemak terkonjugasi (CLA, conjugated linoleic acid) pada…
Livestockreview.com, Referensi. Daging sapi bisa menjadi bahan makanan untuk sarapan yang tentu saja tidak dimasak dengan masakan yang rumit. Beberapa tips berikut ini dapat digunakan dalam memanfaatkan daging sapi untuk…
Livestockreview.com, Produk Olahan. Sate merupakan produk kuliner warisan nenek moyang nusantara yang menggunakan bahan baku utama daging, baik daging kambing, ayam, sapi atau kadangkala dari bahan ikan. Ada banyak ragam…
Livestockreview.com, Produk Olahan. Daging kambing memilik karakteristik yang spesial, sehingga cara penanganannya pun harus pula dilakukan dengan khusus. Chef Kong’s memberi saran khusus bagi yang ingin mengolah daging kambing menjadi…
Livestockreview.com, Produk Olahan. Setiap negara mempunyai kebudayaannya sendiri. Demikian juga dengan cara menyajikan masakan berbahan dasar daging kambing. Perbandingan nyata adalah penyajian daging kambing oleh masyarakat Indonesia dan Eropa.
Livestockreview.com, Referensi. negara tropis, suhu dan kelembaban udara rata-rata di Indonesia sangat cocok untuk perkembangan kuman, termasuk kuman-kuman yang mencemari air susu. Tersedianya substrat (bahan makanan) dalam susu, didukung lingkungan…
Livestockreview.com, Produk Olahan. Satu butir telur berukuran besar mengandung 6.25 gram protein, 75 kalori dan 13 vitamin essensial, juga mengandung mineral. Sebagian besar protein ada di dalam putih telur, sementara…
Livestockreview.com. Daging sapi dapat diolah menjadi berbagai masakan, baik yang bersifat tradisional (seperti empal, semur, sate, rawon, atau dendeng) maupun dalam bentuk olahan modern (seperti bistik, kornet, sosis, daging asap,…
Livestockreview.com, Produk olahan. Ada yang suka masakan berbahan daging kambing? Jika berkunjung ke Solo, Jawa Tengah, jangan lewatkan untuk mencicipi tengkleng.
Livestockreview.com, Produk Olahan. Daging acap dihubungkan dengan lemak, kolesterol, dan kegemukan, bahkan ada anggapan daging dapat mengundang berbagai penyakit. Akibatnya, kini daging merah dianggap sebagai bahan makanan yang patut dijauhi.…
Livesatockreview.com, Produk Olahan. Tak sulit mengolah daging sapi yang dikenal lunak dan lembut ini. Namun perlu memotong daging sesuai dengan jenis masakannya.
Livestockreview.com. Produk Olahan. Untuk bahan steak, bagian daging sapi yang tepat untuk keperluan ini yakni daging prime cut, yaitu bagian rib eye, tenderloin, maupun sirloin. Ketiga bagian tersebut merupakan bagian daging…
Livestockreview.com, Riset. Ingin mengawali hari dengan pikiran segar dan penuh konsentrasi? Ada baiknya mulai sekarang kita bersahabat dengan makanan bernama telur.
Livestockreview.com, Profil. Anda orang Palembang? Pastinya sudah akrab dengan yang namanya Malbi. Masakan khas Palembang ini berbahan baku utama produk hasil ternak, yakni daging sapi, terutama diambil dari bagian paha…
Livestockreview.com. SEJAK kapan orang membuat yogurt? Belum ada literatur yang bisa menyebutkannya secara pasti. Ada kemungkinan, susu fermentasi ini pertama kali dibuat oleh suku nomaden di Bulgaria. Mereka adalah penggembala…
Livestockreview.com, Produk Olahan. Masalah utama yang sering dihadapi ketika mengolah daging kambing adalah daging kambing yang sulit digigit karena alot. “Pengolahan yang salah memang bisa membuat daging kambing menjadi alot,”…