Insinyur Peternakan Angkatan Pertama Resmi Dilantik

Livestockreview.com, Kampus. Indonesia diperkirakan akan kekurangan 280 ribu tenaga insinyur dalam lima tahun ke depan. Sementara jumlah insinyur yang dicetak oleh perguruan tinggi tidak mampu memenuhi jumlah kebutuhan insinyur yang…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Meriset Logistik Peternakan

Livestockreview.com, Kampus. Fakultas Peternakan (Fapet) Institut Pertanian Bogor (IPB) bekerja sama dengan Forum Logistik Peternakan Indonesia (FLPI) menyelenggarakan Pelatihan Logistik Peternakan Indonesia, di Ruang Sidang Fapet IPB, Kampus Dramaga, Bogor…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Rumah Potong Hewan Unggas (RPHU) Harus Terjamin Kualitas Hasilnya

Livestockreview.com, Kampus. Telah diselenggarakan Pelatihan FLPI “Manajemen dan Sistem Penjaminan Mutu RPHU dan Site Visit ke RPHU” pada tanggal 18 Januari 2018 lalu di Bogor. Pelatihan dibuka oleh Wakil Dekan Fakultas…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Menyoal Supply Chain Bahan Pakan Lokal Strategis

Livestockreview.com, Kampus. Langkah strategis dalam menjamin ketersediaan bahan pakan lokal strategis antara lain dengan melakukan langkah-langkah menjadikan pakan sebagai komoditas komersial melalui pemanfaatan lahan marginal, membuka peluang bagi petani, menciptakan harga…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Keseimbangan Populasi Ternak Pasca Idul Adha

Livestockreview.com, Opini. Sebuah pesan singkat (SMS) dari nomor tanpa nama masuk ke ponsel, isinya begini, ‘’Ibadah kurban mengurangi populasi hewan ternak. Awas, jangan sampai seperti nasib badak Jawa’’.

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Jangan Berkurban dengan Hewan Terinfeksi Antraks

Livestockreview.com, Referensi. Para pembeli hewan kurban mesti waspada terhadap penyakit antraks. Kewaspadaan terhadap penyakit berbahaya ini penting karena penjualan hewan kurban mulai ramai menjelang Idul Adha. Kiat membeli ternak untuk…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Kiat Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing Kurban

Livestockreview.com, Produk Olahan. Memasuki Idul Adha pada pertengahan Oktober ini, salah satu hewan kurban yang populer adalah kambing. Produk hasil ternak yang dikenal karena bau ‘prengus’ nya yang sebagian orang…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Susu Apa yang Anda Suka?

Livestockreview.com, Produk Olahan. Susu bila dilihat sekilas memang semuanya sama-sama berwarna putih tapi ada banyak perbedaan dalam pelbagai jenis susu. Susu manakah yang anda suka?

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Swasembada Daging Sapi dan Efek Lingkungan

Livestockreview.com, Pendapat. Kementerian Pertanian baru-baru ini mencanangkan swasembada daging sapi pada 2014. Untuk memenuhi swasembada ini, sapi potong sebanyak 14,23 juta ekor diperlukan setiap tahun. Jumlah ini tidak termasuk anak…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Mencemaskan Ketergantungan Bibit Unggas Impor

Livestockreview.com, Bisnis. Data Direktorat Jenderal Peternakan menunjukkan impor grand parent stock (GPS) unggas dalam lima tahun terakhir terus melonjak, dan hal ini sangat mengkhawatirkan dalam jangka panjang, karena hal ini…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Kiat Mengolah Daging Beku

Livestockreview.com, Produk Olahan. Dalam menangani kualitas daging beku, sistem FIFO (first in first out) sebaiknya juga diberlakukan. Kebiasaan mengeluarkan dan memasukkan kembali daging beku ke dalam freezer harus dihilangkan. Sebab,…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Menjaga Mutu Daging Beku

Livestockreview.com, Produk Olahan. Dalam menjaga kualitas daging beku yang pada umumnya telah tersimpan dalam freezer selama berbulan-bulan, sebelum dimasak, turunkan daging yang disimpan di freezer ke kulkas.

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Daging Beku Jangan Dicuci

Livestockreview.com, Produk Olahan. Kiat penting dalam mengempukkan daging beku yang telah disimpan di freezer selama berbulan-bulan adalah, jangan mencuci atau merendam daging sapi tersebut dengan air, apalagi dengan air hangat.

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Pemerintah Belum Begitu Serius Mengurus Pembibitan Ternak Lokal

Livestockreview.com, Berita. Dari 10 balai pembibitan ternak yang dimiliki Indonesia tidak ada yang fokus dalam pembibitan perbaikan mutu genetik ternak lokal, khususnya sapi lokal. Hal tersebut dikemukakan Ahli Genetika Ternak…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Medium-Rare, Tingkat Kematangan Steak Paling Enak

Livestockreview.com, Produk Olahan. Ada banyak pengertian tentang steak. Namun steak yang asli adalah sesungguhnya adalah beef steak atau steak dari daging sapi. Executive chef Hotel Dharmawangsa Jakarta Vindex Valentino Tengker…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Swasembada Daging, Realita atau Retorika?

Livestockreview.com, Bisnis. Indonesia harus mampu menjadi eksportir daging, tidak sekadar berswasembada daging. Untuk mewujukan tekad ini, Masterplan Percepatan dan Perluasan Pembangunan Ekonomi Indonesia (MP3EI) sudah bisa menjadi acuan.

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Kiat Untung Besar dari Bisnis Itik Mojosari

Livestockreview.com, Bisnis. Beternak itik mojosari memang menggiurkan, meski pemeliharaannya tak mudah. Peternak harus mampu menekan biaya pakan, supaya keuntungan mengucur deras. Selain itu, peternak harus menjaga kebersihan kandang agar itik…

Baca selengkapnya...

Baca selengkapnya...

Pilih Potongan Daging yang Tepat untuk Jenis Masakan Tertentu

Livestockreview.com, Produk Olahan. Cara mengolah daging sangat menentukan kualitas rasa masakan. Berikut adalah saran penting tentang cara mengolah daging yang pas, yakni setiap ingin membuat masakan, pilihlah potongan bagian daging…

Baca selengkapnya...