Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download

Follow us

Facebook
Twitter
Instagram
Livestock Review Indonesia
2K Likes
2K Followers
0 Followers
Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Penerapan Sistem Jaminan Halal Perlu Komitmen Manajemen Perusahaan

  • Livestock Review
  • Feb 13, 2012
  • No comments
  • 11 views
Total
0
Shares
0
0
0
0
0

Livestockreview.com, Berita. Tanggung jawab suatu industri akan produk yang mereka hasilkan adalah melindungi umat (konsumen) dengan produk pangan yang halal, maka dari itu dibutuhkan sertifikasi halal dalam produk yang dihasilkan. Selain sertifikasi halal, dalam suatu produk juga harus mencantumkan keterangan halal pada kemasannya. Hal ini mendukung hak konsumen untuk mengetahui kehalalan produk pangan yang dikonsumsinya. Auditor Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan dan Kosmetika, Makanan Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) Dr. Nugraha Edhi Suyatma menyatakan, sistem jaminan halal adalah suatu sistem yang diterapkan pada industri. Hal ini dilakukan untuk menjamin semua produk yang dihasilkan telah dilakukan tindakan preventif terhadap bahaya ketidakhalalan yang mungkin akan terjadi, sehingga produk yang dihasilkan akan sesuai dengan persyaratan dan peraturan yang berlaku. Nugraha mengatakan hal itu dalam sebuah pelatihan manajemen kehalalan di Bogor belum lama ini.

Spesifikasi harus jelas

Lebih jauh Nugraha menjelaskan, produksi makanan halal menghendaki adanya kejelasan spesifikasi, yakni dalam hal pemilihan bahan baku dan bahan tambahan penolong, serta proses produksi, fisik pabrik, mesin atau peralatan produksi, cara produksi, produk jadi, transportasi, hingga penyimpanan dan penjualan. Produk yang dihasilkan harus sesuai dengan Manual Jaminan Produk Halal yang dibakukan dan menyatu dalam Sistem Mutu Perusahaan.

Manual halal adalah suatu pedoman dalam penyusunan sistem halal serta implementasi dokumentasi dan juga memiliki review halal sistem di perusahaannya. Dengan komitmen yang dimiliki oleh pimpinan tertinggi perusahaan semua elemen perusahaan harus menjalankan serta mengamankannya.

Nugraha menandaskan, komitmen dan kebijakan mutu suatu perusahaan meliputi kebijakan perusahaan untuk memenuhi kepuasan pelanggan berdasarkan kuantitas, harga, kualitas, aman, dan halal. Kebijakan halal mencakup tujuan, sumber daya yang digunakan dan komitmen untuk menerapkan sistem jaminan halal secara terus-menerus. Kebijakan halal tersebut harus dikomunikasikan dan dipahami oleh seluruh personal di perusahaan tersebut. Walaupun produk yang sedang diproduksi berstatus halal, namun jika disatukan dengan produksi yang tidak halal maka dapat dipastikan produk tersebut menjadi tidak halal lagi. Itulah sebabnya sangat  dibutuhkan koordinator halal yang memiliki tanggung jawab dibidang produksi, jaminan mutu atau bidang riset dan pengembanganya.

Wewenang yang dimiliki oleh koordinator halal adalah mengakses ke seluruh bagian perusahaan dalam kaitannya dengan penerapan dan pemeliharaan sistem jaminan halal termasuk kebijakan pimpinan tertinggi mengkoordinasikan auditor halal internal, melapor kepada pimpinan tertinggi tentang kinerja sistem jaminan halal dan keperluan untuk perbaikan, memastikan seluruh proses yag diperlukan utuk sisem jaminan  halal yang ditetapkan dapat diimplementasikan dan dipelihara dengan baik, serta melaporkan perubahan penting yang mempengaruhi kehalalan produk kepada lembaga pemeriksaan halal. ind   follow our twitter: @livestockreview

Livestock Review

Livestockreview.com didedikasikan untuk turut memajukan industri peternakan dan produk hasil olahannya di tanah air. Diasuh oleh para ahli di bidangnya, Livestockreview.com menjadi ajang update informasi bagi para pelaku bisnis dan industri peternakan Indonesia.

Previous Article
  • Fokus Utama
  • Riset

Hasil Penelitian UGM: Daging dan Hati Sapi Impor Picu Penyakit Kanker

  • Livestock Review
  • Feb 13, 2012
Baca selengkapnya...
Next Article
  • Fokus Utama
  • Kampus

Mencermati Sistem Jaminan Halal (SJH) Pemrosesan Daging

  • the editor
  • Feb 14, 2012
Baca selengkapnya...

Baca Artikel lainnya

Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Semangat Merantau Para Peserta Magang Perunggasan WBA

  • Dec 31, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Pengembangan Manggot sebagai Biokonversi Sampah dan Alternatif Bahan Pakan Ternak

  • Dec 22, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Mempersiapkan Sarjana Peternakan sebelum Terjun ke Dunia Kerja

  • Dec 16, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Cattle Buffalo Club Fapet UNPAD Gelar Entrepreneurial Zone 2021

  • Nov 21, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • news

Tingkatkan Ketrampilan Mengelola Pakan, Peternak Sulsel & NTB Mendapatkan Pelatihan dari UGM

  • Oct 30, 2021

Trending

  • 1
    • Fokus Utama
    • news
    Tingkatkan Ketrampilan Mengelola Pakan, Peternak Sulsel & NTB Mendapatkan Pelatihan dari UGM
  • 2
    • Fokus Utama
    • news
    Sustainable Integrated Farming, Manfaatkan Limbah Sayuran menjadi Media Maggot untuk Pakan Ternak
  • 3
    • Fokus Utama
    • news
    Mengembangkan Potensi Besar Sapi Madura
  • 4
    • Fokus Utama
    • Opini
    Menunggu Nasib Keberlangsungan Perunggasan yang Tumbuh tanpa Pembangunan
  • 5
    • Fokus Utama
    • news
    Pakar Persusuan Ingatkan untuk Tidak Membabi Buta (Panic Buying) dalam Membeli Susu
 

Instagram

livestockreview
....Hanya memberi, tak harap kembali. Bagai sang surya, menyinari dunia....
Pengetahuan tentang manajemen closed house tentunya akan lengkap apabila disertai dengan cara terjun langsung ke lapangan. Dengan magang ke perusahaan langsung akan memberikan banyak pelajaran secara nyata bagaimana manajemen itu sendiri.
Mengapa meri (anak bebek) berenang di belakang induknya? Yukk simak...
Terima kasih Ibu Bapak Guru atas kesabaran, kebaikan, dan dedikasi yang tiada henti diberikan
Penjajahan di atas dunia harus dihapuskan, karena tidak sesuai dengan peri kemanusiaan dannperi keadilan.
Semnas X HITPI 2021
Follow
Livestock Review Indonesia
  • About
  • Term Of Service
  • Privacy Policy
  • Arsip Artikel
  • Gallery
  • Download
  • Contact Us
Dairy, Meat & Livestock Update, Portal Berita Peternakan
Design & Dev by IMAJIX DIGITAL

Input your search keywords and press Enter.