Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download

Follow us

Facebook
Twitter
Instagram
Livestock Review Indonesia
2K Likes
2K Followers
0 Followers
Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Penerapan Sistem Jaminan Halal Perlu Komitmen Manajemen Perusahaan

  • Livestock Review
  • Feb 13, 2012
  • No comments
  • 25 views
Total
0
Shares
0
0
0
0
0

Livestockreview.com, Berita. Tanggung jawab suatu industri akan produk yang mereka hasilkan adalah melindungi umat (konsumen) dengan produk pangan yang halal, maka dari itu dibutuhkan sertifikasi halal dalam produk yang dihasilkan. Selain sertifikasi halal, dalam suatu produk juga harus mencantumkan keterangan halal pada kemasannya. Hal ini mendukung hak konsumen untuk mengetahui kehalalan produk pangan yang dikonsumsinya. Auditor Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan dan Kosmetika, Makanan Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) Dr. Nugraha Edhi Suyatma menyatakan, sistem jaminan halal adalah suatu sistem yang diterapkan pada industri. Hal ini dilakukan untuk menjamin semua produk yang dihasilkan telah dilakukan tindakan preventif terhadap bahaya ketidakhalalan yang mungkin akan terjadi, sehingga produk yang dihasilkan akan sesuai dengan persyaratan dan peraturan yang berlaku. Nugraha mengatakan hal itu dalam sebuah pelatihan manajemen kehalalan di Bogor belum lama ini.

Spesifikasi harus jelas

Lebih jauh Nugraha menjelaskan, produksi makanan halal menghendaki adanya kejelasan spesifikasi, yakni dalam hal pemilihan bahan baku dan bahan tambahan penolong, serta proses produksi, fisik pabrik, mesin atau peralatan produksi, cara produksi, produk jadi, transportasi, hingga penyimpanan dan penjualan. Produk yang dihasilkan harus sesuai dengan Manual Jaminan Produk Halal yang dibakukan dan menyatu dalam Sistem Mutu Perusahaan.

Manual halal adalah suatu pedoman dalam penyusunan sistem halal serta implementasi dokumentasi dan juga memiliki review halal sistem di perusahaannya. Dengan komitmen yang dimiliki oleh pimpinan tertinggi perusahaan semua elemen perusahaan harus menjalankan serta mengamankannya.

Nugraha menandaskan, komitmen dan kebijakan mutu suatu perusahaan meliputi kebijakan perusahaan untuk memenuhi kepuasan pelanggan berdasarkan kuantitas, harga, kualitas, aman, dan halal. Kebijakan halal mencakup tujuan, sumber daya yang digunakan dan komitmen untuk menerapkan sistem jaminan halal secara terus-menerus. Kebijakan halal tersebut harus dikomunikasikan dan dipahami oleh seluruh personal di perusahaan tersebut. Walaupun produk yang sedang diproduksi berstatus halal, namun jika disatukan dengan produksi yang tidak halal maka dapat dipastikan produk tersebut menjadi tidak halal lagi. Itulah sebabnya sangat  dibutuhkan koordinator halal yang memiliki tanggung jawab dibidang produksi, jaminan mutu atau bidang riset dan pengembanganya.

Wewenang yang dimiliki oleh koordinator halal adalah mengakses ke seluruh bagian perusahaan dalam kaitannya dengan penerapan dan pemeliharaan sistem jaminan halal termasuk kebijakan pimpinan tertinggi mengkoordinasikan auditor halal internal, melapor kepada pimpinan tertinggi tentang kinerja sistem jaminan halal dan keperluan untuk perbaikan, memastikan seluruh proses yag diperlukan utuk sisem jaminan  halal yang ditetapkan dapat diimplementasikan dan dipelihara dengan baik, serta melaporkan perubahan penting yang mempengaruhi kehalalan produk kepada lembaga pemeriksaan halal. ind   follow our twitter: @livestockreview

Livestock Review

Livestockreview.com didedikasikan untuk turut memajukan industri peternakan dan produk hasil olahannya di tanah air. Diasuh oleh para ahli di bidangnya, Livestockreview.com menjadi ajang update informasi bagi para pelaku bisnis dan industri peternakan Indonesia.

Previous Article
  • Fokus Utama
  • Riset

Hasil Penelitian UGM: Daging dan Hati Sapi Impor Picu Penyakit Kanker

  • Livestock Review
  • Feb 13, 2012
Baca selengkapnya...
Next Article
  • Fokus Utama
  • Kampus

Mencermati Sistem Jaminan Halal (SJH) Pemrosesan Daging

  • the editor
  • Feb 14, 2012
Baca selengkapnya...

Baca Artikel lainnya

Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Mikroba Rumen: Kecil Jasadnya, Besar Fungsinya

  • Mar 9, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia

  • Feb 27, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional

  • Feb 1, 2023
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Ekologi dan Kesehatan Rumen

  • Jan 25, 2023
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Pentingnya Memahami Feed Intake

  • Jan 16, 2023

Trending

  • 1
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Mikroba Rumen: Kecil Jasadnya, Besar Fungsinya
  • 2
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia
  • 3
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional
  • 4
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Ekologi dan Kesehatan Rumen
  • 5
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Pentingnya Memahami Feed Intake
 

Instagram

livestockreview
Indonesia Livestock Club (#ILC25): Kesiapan Industri Perunggasan Menyambut Bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri
Beberapa menit setelah lahir, ruminansia muda yang sering disebut pre-ruminant, terekspos dengan bermacam-macam mikroba sejak mulai di saluran organ reproduksi dan vagina, saliva, kulit, dan feses induknya. Ketika lahir, induknya menjilat-jilat dan memakan lendir dan cairan yang menyelimuti tubuh anaknya.
Salah satu kunci untuk dapat bertahan di perunggasan adalah melalui efisien dan peningkatan produktifitas yang dapat terwujud dengan penggunaan teknologi.
Perkembangan teknologi digital telah membantu perkembangan industri perunggasan menjadi lebih efisien, dengan adanya peran big data, cloud, internet untuk segala (IoT), dan kecerdasan buatan (AI) yang dapat meningkatkan produktifitas bisnis dan industri perunggasan di tanah air.
Sikap optimis dalam memasuki 2023 perlu untuk ditularkan kepada para pemangku kepentingan (Stake holder) bisnis dan industri perunggasan, agar dapat secara bersama-sama membenahi sektor perunggasan sebagai bagian dari penyuplai bahan pangan sumber protein hewani yang penting bagi masyarakat Indonesia."
Ruminansia adalah sekelompok hewan yang dicirikan oleh aktivitas memamah biak atau mengunyah kembali bolus pakan yang sudah ditelan. Kegiatan itu dikenal dengan istilah ruminasi.
Follow
Livestock Review Indonesia
  • About
  • Term Of Service
  • Privacy Policy
  • Arsip Artikel
  • Gallery
  • Download
  • Contact Us
  • WP File download search
Dairy, Meat & Livestock Update, Portal Berita Peternakan
Design & Dev by IMAJIX DIGITAL

Input your search keywords and press Enter.