Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download

Follow us

Facebook
Twitter
Instagram
Livestock Review Indonesia
2K Likes
2K Followers
0 Followers
Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download
  • Fokus Utama
  • Produk Olahan

Seperti Apa Daging yang Layak Konsumsi?

  • the editor
  • May 10, 2012
  • No comments
Total
0
Shares
0
0
0
0
0

Livestockreviw.com, Produk Olahan. Daging ayam saat ini merupakan daging yang harganya relatif murah dibandingkan dengan daging sapi, kerbau, dan kambing, sehingga banyak dikonsumsi masyarakat, dari konsumen kalangan bawah sampai atas. Namun daging (sapi) pun digemari masyarakat karena nilai gizinya tinggi, rasanya enak juga mudah didapat. Kenaikan permintaan pasar perlu diikuti dengan jaminan konsumen tidak tertipu atau dirugikan oleh penyediaan daging yang tak layak konsumsi.

Pengertian Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) adalah segala urusan yang berhubungan dengan hewan dan bahan-bahan/ produk asal hewan yang secara langsung atau tidak langsung memengaruhi kesehatan manusia (PP Nomor 22 Tahun 1983 tentang Kesehatan Masyarakat Veteriner). Pengawasan Kesmavet meliputi melindungi kesehatan dan ketenteraman batin masyarakat dari produk hewan yang tidak memenuhi syarat terutama dari segi keamanan dan keyakinan agama.

Tidak kalah penting adalah memenuhi pangan asal hewan dengan kriteria aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH). Aman, dalam arti tidak mengandung bibit penyakit (bakteri, kapang, kamir, virus, cacing, parasit), mikotoksin, racun (toksin), residu obat dan hormon, cemaran logam berat, cemaran pestisida, cemaran zat berbahaya serta bahan-bahan lain yang dapat menyebabkan penyakit dan mengganggu kesehatan manusia.

Sehat dalam arti mengandung zat-zat yang berguna bagi kesehatan dan pertumbuhan tubuh. Utuh artinya tidak tercampur bagian lain dari hewan tersebut atau hewan lain, dan halal berarti perolehan hasil produksi ternak berasal dari ternak yang tidak diharamkan, juga proses pemotongan dan penanganannya sesuai dengan syariat agama Islam.

Untuk mengetahui apakah daging dan ikan yang dibeli sehat atau tidak adalah dengan cara mengetahui ciri-cirinya. Daging ayam yang sehat, yaitu kulit berwarna putih bersih, mengkilat dan tidak dijumpai memar, bau spesifik, tidak berlendir, warna serabut otot agak pucat, bekas pemotongan dileher tidak merata, tidak dijumpai cacat, bersih dari kotoran dan tidak dijumpai bulu dan jeroan pada dagingnya.

Daging sapi yang sehat, yaitu berwarna merah cerah, aroma agak amis sampai tidak berbau, lapisan lemak tipis kecuali bagian tertentu, serabut otot/ daging agak kasar dan kenyal. Ikan yang segar antara lain mata bulat jernih, sisik utuh, insang berwarna merah segar, aroma agak amis dan berlendir. follow our twitter: @livestockreview

Adaptasi: Asto Kuntoro, Dinas Peternakan dan Perikanan Pemkab Semarang (sm) | editor: ria laksmi

the editor

Menyelesaikan kuliah di Universitas Gadjah Mada Fakultas Peternakan Yogyakarta, pada 2006 bersama beberapa para ahli teknologi pangan merintis pendirian majalah teknologi dan industri pangan.Minat yang disukai adalah dalam hal jurnalistik, pangan, peternakan, wira usaha dan teknologi.

Topik terkait
  • animal health
  • animal husbandry
  • animal science
  • animal welfare
  • ayam
  • broiler
  • charoen pokhand
  • daging
  • dokter hewan
  • domba
  • fakultas kedokteran hewan
  • fakultas peternakan
  • feed
  • feed additive
  • feed supplement
  • feedmill
  • hijauan pakan
  • HMT
  • japfa
  • kambing
  • keju
  • kelinci
  • kerbau
  • layer
  • livestock
  • malindo
  • pabrik pakan
  • pakan
  • pakan ternak
  • perunggasan
  • peternak
  • peternakan
  • poultry
  • sapi
  • sapi perah
  • sapi potong
  • sierad
  • susu
  • telur
  • ternak
  • unggas
Previous Article
  • Fokus Utama
  • Produk Olahan

Daging, Produk Hasil Peternakan yang Kaya Gizi

  • Livestock Review
  • May 8, 2012
Baca selengkapnya...
Next Article
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Impor MBM Ditutup, Harga Pakan Naik?

  • Livestock Review
  • May 11, 2012
Baca selengkapnya...

Baca Artikel lainnya

Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Semangat Merantau Para Peserta Magang Perunggasan WBA

  • Dec 31, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Pengembangan Manggot sebagai Biokonversi Sampah dan Alternatif Bahan Pakan Ternak

  • Dec 22, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Mempersiapkan Sarjana Peternakan sebelum Terjun ke Dunia Kerja

  • Dec 16, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Cattle Buffalo Club Fapet UNPAD Gelar Entrepreneurial Zone 2021

  • Nov 21, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • news

Tingkatkan Ketrampilan Mengelola Pakan, Peternak Sulsel & NTB Mendapatkan Pelatihan dari UGM

  • Oct 30, 2021

Trending

  • 1
    • Fokus Utama
    • news
    Tingkatkan Ketrampilan Mengelola Pakan, Peternak Sulsel & NTB Mendapatkan Pelatihan dari UGM
  • 2
    • Fokus Utama
    • news
    Sustainable Integrated Farming, Manfaatkan Limbah Sayuran menjadi Media Maggot untuk Pakan Ternak
  • 3
    • Fokus Utama
    • news
    Mengembangkan Potensi Besar Sapi Madura
  • 4
    • Fokus Utama
    • Opini
    Menunggu Nasib Keberlangsungan Perunggasan yang Tumbuh tanpa Pembangunan
  • 5
    • Fokus Utama
    • news
    Pakar Persusuan Ingatkan untuk Tidak Membabi Buta (Panic Buying) dalam Membeli Susu
 

Instagram

livestockreview
....Hanya memberi, tak harap kembali. Bagai sang surya, menyinari dunia....
Pengetahuan tentang manajemen closed house tentunya akan lengkap apabila disertai dengan cara terjun langsung ke lapangan. Dengan magang ke perusahaan langsung akan memberikan banyak pelajaran secara nyata bagaimana manajemen itu sendiri.
Mengapa meri (anak bebek) berenang di belakang induknya? Yukk simak...
Terima kasih Ibu Bapak Guru atas kesabaran, kebaikan, dan dedikasi yang tiada henti diberikan
Penjajahan di atas dunia harus dihapuskan, karena tidak sesuai dengan peri kemanusiaan dannperi keadilan.
Semnas X HITPI 2021
Follow
Livestock Review Indonesia
  • About
  • Term Of Service
  • Privacy Policy
  • Arsip Artikel
  • Gallery
  • Download
  • Contact Us
Dairy, Meat & Livestock Update, Portal Berita Peternakan
Design & Dev by IMAJIX DIGITAL

Input your search keywords and press Enter.