Livestockreview.con, Bisnis. Pada tahun 2013 ini, permintaan dan produksi ayam kampung diproyeksikan mencapai 90 juta ekor. Dari jumlah tersebut, permintaan untuk wilayah Jabodetabek mendominasi, yakni sekitar 70 juta ekor. Permintaan ayam kampung setara 7% dari total permintaan daging unggas.Demi mengimbangi tingginya permintaan, para peternak sejatinya menargetkan produksi ayam kampung tahun ini mencapai 500 juta ekor. Maklum, pertumbuhan masyarakat kelas menengah turut mendongkrak permintaan ayam kampung. Segmentasi pasar ayam kampung memang untuk kelas menengah.
Meski permintaan terus meningkat, Ketua Himpunan Peternak Ayam Kampung Indonesia Ade Zulkarnain mengakui, produksi ayam kampung tahun ini jauh di bawah target. Volume produksinya ditaksir hanya 90 juta ekor.
Sedikitnya ada dua kendala yang menyebabkan produktivitas ayam kampung lebih rendah ketimbang ayam ras. Pertama, pasokan bibit terbatas. Kedua, pengusaha mengerem produksi akibat kasus flu burung. Ia menghitung, permintaan ayam kampung rata-rata meningkat 15% setiap tahun.
sumber: k0ntan | editor: soegiyono
