Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download

Follow us

Facebook
Twitter
Instagram
Livestock Review Indonesia
2K Likes
2K Followers
0 Followers
Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download
  • Fokus Utama
  • Produk Olahan

Menjamin Mutu Daging Ayam untuk Produk Kuliner

  • Livestock Review
  • Mar 1, 2020
  • No comments
  • 20 views
Total
0
Shares
0
0
0
0
0

Livestockreview.com, Produk Olahan. Salah satu faktor penting untuk meraih sukses bisnis kuliner daging ayam adalah strategi dalam pemilihan daging ayam beku yang tepat. Pemilihan daging beku lebih tepat jika dilakukan dengan mempertimbangkan penyimpanan untuk jangka waktu lebih lama.

Penyimpanan daging beku akan mempermudah pengaturan rencana pengolahan lebih lanjut dari daging tersebut. Namun yang patut diingat, daging beku memerlukan proses pencairan (thawing) sebelum diolah lebih lanjut menjadi produk kuliner yang lezat.

Dalam Workshop Rahasia Kuliner Daging Ayam di Bandung pada 29 Februari 2020 lalu, Plant Manager PT Charoen Pokphand Indonesia-Bandung, Food Division Doddy Darmawan mengatakan, pengolahan dan penanganan daging ayam yang baik dimulai dari pemilihan bahan baku yang baik, yakni daging ayam yang telah memiliki persyaratan aman, sehat, utuh dan halal (ASUH), serta yang diproduksi oleh suplier dengan jaminan mutu yang jelas, seperti telah dimilikinya sertifikat halal dan sertifikat nomor kontrol veteriner (NKV).

“Pada dasarnya daging ayam adalah termasuk bahan pangan yang mudah rusak, dengan adanya aktivitas mikroba,”jelas Doddy. Oleh karena itu, ia menganjurkan, dalam pengolahan dan penanganan daging ayam harus memperhatikan aspek keamanan pangan yang meliputi higiene personal dan sanitasi atau kebersihan area dan peralatan kerja.

follow our ig: www.instagram.com/livestockreview

editor: nurlaila | sumber: bppi

Livestock Review

Livestockreview.com didedikasikan untuk turut memajukan industri peternakan dan produk hasil olahannya di tanah air. Diasuh oleh para ahli di bidangnya, Livestockreview.com menjadi ajang update informasi bagi para pelaku bisnis dan industri peternakan Indonesia.

Previous Article
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Simak Peluang Bisnis Kuliner Daging Ayam untuk Milenial

  • Livestock Review
  • Feb 22, 2020
Baca selengkapnya...
Next Article
  • Fokus Utama
  • news

Manfaat Program Magang ISPI-RMCP bagi Sarjana Peternakan Baru

  • Livestock Review
  • Mar 2, 2020
Baca selengkapnya...

Baca Artikel lainnya

Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Mikroba Rumen: Kecil Jasadnya, Besar Fungsinya

  • Mar 9, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia

  • Feb 27, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional

  • Feb 1, 2023
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Ekologi dan Kesehatan Rumen

  • Jan 25, 2023
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Pentingnya Memahami Feed Intake

  • Jan 16, 2023

Trending

  • 1
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Mikroba Rumen: Kecil Jasadnya, Besar Fungsinya
  • 2
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia
  • 3
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional
  • 4
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Ekologi dan Kesehatan Rumen
  • 5
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Pentingnya Memahami Feed Intake
 

Instagram

livestockreview
Indonesia Livestock Club (#ILC25): Kesiapan Industri Perunggasan Menyambut Bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri
Beberapa menit setelah lahir, ruminansia muda yang sering disebut pre-ruminant, terekspos dengan bermacam-macam mikroba sejak mulai di saluran organ reproduksi dan vagina, saliva, kulit, dan feses induknya. Ketika lahir, induknya menjilat-jilat dan memakan lendir dan cairan yang menyelimuti tubuh anaknya.
Salah satu kunci untuk dapat bertahan di perunggasan adalah melalui efisien dan peningkatan produktifitas yang dapat terwujud dengan penggunaan teknologi.
Perkembangan teknologi digital telah membantu perkembangan industri perunggasan menjadi lebih efisien, dengan adanya peran big data, cloud, internet untuk segala (IoT), dan kecerdasan buatan (AI) yang dapat meningkatkan produktifitas bisnis dan industri perunggasan di tanah air.
Sikap optimis dalam memasuki 2023 perlu untuk ditularkan kepada para pemangku kepentingan (Stake holder) bisnis dan industri perunggasan, agar dapat secara bersama-sama membenahi sektor perunggasan sebagai bagian dari penyuplai bahan pangan sumber protein hewani yang penting bagi masyarakat Indonesia."
Ruminansia adalah sekelompok hewan yang dicirikan oleh aktivitas memamah biak atau mengunyah kembali bolus pakan yang sudah ditelan. Kegiatan itu dikenal dengan istilah ruminasi.
Follow
Livestock Review Indonesia
  • About
  • Term Of Service
  • Privacy Policy
  • Arsip Artikel
  • Gallery
  • Download
  • Contact Us
  • WP File download search
Dairy, Meat & Livestock Update, Portal Berita Peternakan
Design & Dev by IMAJIX DIGITAL

Input your search keywords and press Enter.