Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download

Follow us

Facebook
Twitter
Instagram
Livestock Review Indonesia
2K Likes
2K Followers
0 Followers
Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download
  • Fokus Utama
  • Kampus

Fakultas Peternakan UNDIP telah Gelar Seminar Nasional Pangan Hewani 2

  • the editor
  • Aug 25, 2011
  • No comments
  • 1 view
Total
0
Shares
0
0
0
0
0

Livestockreview.com, Kampus. Indonesia sebagai negara berpopulasi dan dengan tingkat pertumbuhan yang besar (sebesar 1,3 persen per tahun), selalu mengalami permasalahan dibidang pangan. Karena pangan adalah kebutuhan dasar manusia, maka ketidakstabilan urusan pangan akan berdampak pada berbagai aspek kehidupan.

Telah terjebaknya Indonesia dalam impor pangan senilai 5 milyar dollar AS atau setara dengan 50 trilyun rupiah  membuat permasalahan pangan menjadi semakin komplek. Akhirnya, pangan Indonesia kini sangat tergantung pada kondisi pangan dunia. Jika kondisi ini dibiarkan, maka Indonesia hanya akan menjadi negara besar yang kaya akan sumber alam tetapi sangat tergantung pada pangan dunia.

Pemerintah rupanya telah mencermati hal ini dengan mengeluarkan kebijakan pemerintah tentang ketahanan pangan (Undang-undang Pangan nomor 7 tahun 1996 dan PP nomor 68 tahun 2002). Ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi rumah tangga yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah dan mutunya, aman, merata dan terjangkau. Pemerintah berupaya terus meningkatkan ketahanan pangan melalui berbagai kebijakan makro dan mikro. Hasilnya, ketersediaan komoditas pangan mengalami peningkatan. Tercatat ada dua komoditas yang mengalami pertumbuhan signifikan, yaitu daging ayam dan telur, masing-masing sebesar 8,21 dan 7,03 persen per tahun dalam kurun lima tahun terakhir. Hal ini menunjukkan bahwa, keterjaminan pangan hewani mengalami pertumbuhan yang cukup baik.

Di balik pertumbuhan yang baik ini, akan tetapi masih menyisakan permasalahan. Berbagai macam kasus pangan hewani yang terjadi akhir-akhir ini seperti daging sapi impor, isu halal food, dan keracunan susu, terus menjadi sorotan publik. Belum lagi dengan banyaknya indigenous substance di Indonesia yang belum ter-ekspose secara luas kepada masyarakat.

Adanya gerakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan (P2KP) berbasis bahan lokal dan target pemerintah menaikkan skor
Pola Pangan Harapan (PPH) dari 75,7 ke 93,3 pada tahun 2014 dapat sebagai indikator dari itikad baik pemerintah. Oleh karena itu, dalam upaya terus meningkatkan upaya pemecahan permasalahan pangan dan sejalan dengan program pemerintah, maka perlu adanya langkah serius untuk mengatasi permasalahan ini. Universitas Diponegoro sebagai universitas terkemuka, harus turut ambil bagian dengan cara mengadakan pertemuan ilmiah dengan membahas (1) eksploitasi sifat fungsional pangan hewani, (2) pangan yang terjamin kehalalannya, (3) pangan yang bisa memberikan jaminan keamanannya bagi konsumen, (4) kebijakan pangan yang pro-rakyat untuk mencegah krisis pangan akibat flutuasi harga, impor pangan, dan spekulan pangan tingkat
nasional dan dunia.

Oleh karena itu, dalam rangka memperingati Dies Natalis Universitas Diponegoro yang ke-54 dan Fak. Peternakan Undip, telah diadakan pertemuan ilmiah dalam bentuk Seminar Nasional Pangan Hewani yang kedua. Tema yang diangkat pada seminar ini adalah “Pengembangan dan Kedaulatan Pangan Hewani sebagai Penopang Ketahanan Pangan” Seminar akan menampilkan pembicara-pembicara ahli pangan tingkat nasional dan internasional (pembicara sudah menyatakan untuk bersedia hadir), yaitu:

1. Prof. Shigeru Hayakawa (Food Scientist, Kagawa University, Japan)
Topik: Functional Properties of Duck Egg White Proteins for Human Health Foods for Specified Health Uses as Functional Foods
2. Prof. Umar Santoso (FTP UGM dan LPPOM MUI DIY)
Topik: Halal Assurance System in Meat Processing
3. Prof.V. Priyo Bintoro (Meat Scientist, Diponegoro University)
Topik: Quality Assurance in Food Processing
4. Ir. Gayatri Indah Cahyani, MSi (Kepala Badan Ketahanan Pangan Jateng)
Topik: Food safety and security in Central Java

Pelaksanaan Seminar
Tanggal: 12 September 2011

Tempat
Gedung Serbaguna Lantai 2 Fak. Peternakan UNDIP Tembalang, Ngesrep, Semarang

Waktu
09.00-15.00 WIB

Informasi lebih jauh seputar Seminar Pangan Hewani 2 dapat menghubungi:
Panitia Seminar Nasional Pangan Hewani 2
Laboratorium Teknologi Hasil Ternak Fak. Peternakan UNDIP
PHONE 024 7478348 ext 18
FAX 024 7474750
EMAIL mail@ift.web.id
WEB http://ift.web.id

 

Info lengkap acara ini dapat disimak di poster berikut ini:

the editor

Menyelesaikan kuliah di Universitas Gadjah Mada Fakultas Peternakan Yogyakarta, pada 2006 bersama beberapa para ahli teknologi pangan merintis pendirian majalah teknologi dan industri pangan.Minat yang disukai adalah dalam hal jurnalistik, pangan, peternakan, wira usaha dan teknologi.

Previous Article
  • Fokus Utama
  • Produk Olahan

Keju Berjamur, Amankah Dikonsumsi?

  • Livestock Review
  • Aug 24, 2011
Baca selengkapnya...
Next Article
  • Fokus Utama
  • Produk Olahan

Peta Kuliner Mudik Berbahan Produk Hasil Peternakan

  • the editor
  • Aug 28, 2011
Baca selengkapnya...

Baca Artikel lainnya

Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Mikroba Rumen: Kecil Jasadnya, Besar Fungsinya

  • Mar 9, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia

  • Feb 27, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional

  • Feb 1, 2023
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Ekologi dan Kesehatan Rumen

  • Jan 25, 2023
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Pentingnya Memahami Feed Intake

  • Jan 16, 2023

Trending

  • 1
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Mikroba Rumen: Kecil Jasadnya, Besar Fungsinya
  • 2
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia
  • 3
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional
  • 4
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Ekologi dan Kesehatan Rumen
  • 5
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Pentingnya Memahami Feed Intake
 

Instagram

livestockreview
Indonesia Livestock Club (#ILC25): Kesiapan Industri Perunggasan Menyambut Bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri
Beberapa menit setelah lahir, ruminansia muda yang sering disebut pre-ruminant, terekspos dengan bermacam-macam mikroba sejak mulai di saluran organ reproduksi dan vagina, saliva, kulit, dan feses induknya. Ketika lahir, induknya menjilat-jilat dan memakan lendir dan cairan yang menyelimuti tubuh anaknya.
Salah satu kunci untuk dapat bertahan di perunggasan adalah melalui efisien dan peningkatan produktifitas yang dapat terwujud dengan penggunaan teknologi.
Perkembangan teknologi digital telah membantu perkembangan industri perunggasan menjadi lebih efisien, dengan adanya peran big data, cloud, internet untuk segala (IoT), dan kecerdasan buatan (AI) yang dapat meningkatkan produktifitas bisnis dan industri perunggasan di tanah air.
Sikap optimis dalam memasuki 2023 perlu untuk ditularkan kepada para pemangku kepentingan (Stake holder) bisnis dan industri perunggasan, agar dapat secara bersama-sama membenahi sektor perunggasan sebagai bagian dari penyuplai bahan pangan sumber protein hewani yang penting bagi masyarakat Indonesia."
Ruminansia adalah sekelompok hewan yang dicirikan oleh aktivitas memamah biak atau mengunyah kembali bolus pakan yang sudah ditelan. Kegiatan itu dikenal dengan istilah ruminasi.
Follow
Livestock Review Indonesia
  • About
  • Term Of Service
  • Privacy Policy
  • Arsip Artikel
  • Gallery
  • Download
  • Contact Us
  • WP File download search
Dairy, Meat & Livestock Update, Portal Berita Peternakan
Design & Dev by IMAJIX DIGITAL

Input your search keywords and press Enter.