Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download

Follow us

Facebook
Twitter
Instagram
Livestock Review Indonesia
2K Likes
2K Followers
0 Followers
Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download
  • Fokus Utama
  • Produk Olahan

Yuuk Mengenal Jenis-jenis Olahan Susu…

  • Livestock Review
  • Jun 6, 2013
  • No comments
  • 3 views
Total
0
Shares
0
0
0
0
0

Livestockreview.com, Produk Olahan. Susu adalah salah satu produk hasil ternak yang berupa cairan putih yang banyak digemari oleh anak-anak pada umumnnya, dan sebagian besar orang dewasa. Susu ternyata tidak sekadar menjadi minuman, tapi juga bisa menjadi bahan campuran membuat aneka makanan.Selain itu, susu juga bisa diolah menjadi beberapa macam bahan yang biasanya juga digunakan untuk bahan membuat kue.

Apa saja jenis produk olahan dari susu itu? Berikut adalah beberapa di antaranya:

Susu murni. Susu cairan berwana putih yang berasal dari hewan mamalia betina yang memiliki fungsi utama untuk memberi makan anaknya. Untuk aplikasi produk bakery, susu yang berasal dari kambing atau hewan mamalia bisa digunakan, namun susu sapi adalah jenis susu yang paling lazim digunakan.

Keju. adalah Jenis produk olahan susu yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi. Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan enzim tertentu yang disebut rennet. Nama keju berasal dari bahasa Portugis yaitu “queijo”.

Butter. Merupakan bagian dari lemak susu yang dihasilkan dengan cara pengocokan susu (lemak hewani). Di Indonesia, nama mentega sering disalahartikan dengan margarin. Padahal keduanya sangat berbeda bahan bakunya. Margarin merupakan sejenis butter yang terbuat dari lemak nabati (tumbuhan).

Butter memiliki aroma yang lebih kuat dan nikmat di banding margarin. Margarin memiliki daya emulsi yang lebih baik dan harga yang lebih terjangkau. Pada prakteknya, banyak baker yang mencampurkan butter dan margarin untuk menemukan keseimbangan antara aroma, daya emulsi dan harga.

Whey. Pada saat menjadi susu diolah menjadi padatan keju, cairan hasil sisa pengolahan ini dinamakan whey. Zat ini bisa digunakan untuk membuat keju ricotta dan brown cheese. Namun salah satu kegunaan whey yang populer adalah sebagai suplemen nutrisi bagi para binaragawan.

follow our twitter: @livestockreview

penulis: sh3rly  | editor:suparno

Livestock Review

Livestockreview.com didedikasikan untuk turut memajukan industri peternakan dan produk hasil olahannya di tanah air. Diasuh oleh para ahli di bidangnya, Livestockreview.com menjadi ajang update informasi bagi para pelaku bisnis dan industri peternakan Indonesia.

Previous Article
  • Fokus Utama
  • Referensi

Kualitas Bahan Baku, Penentu Utama Keberhasilan Bisnis Pakan

  • Livestock Review
  • Jun 5, 2013
Baca selengkapnya...
Next Article
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Menggagas Moda Transportasi Ternak

  • Livestock Review
  • Jun 6, 2013
Baca selengkapnya...

Baca Artikel lainnya

Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Semangat Merantau Para Peserta Magang Perunggasan WBA

  • Dec 31, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Pengembangan Manggot sebagai Biokonversi Sampah dan Alternatif Bahan Pakan Ternak

  • Dec 22, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Mempersiapkan Sarjana Peternakan sebelum Terjun ke Dunia Kerja

  • Dec 16, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Cattle Buffalo Club Fapet UNPAD Gelar Entrepreneurial Zone 2021

  • Nov 21, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • news

Tingkatkan Ketrampilan Mengelola Pakan, Peternak Sulsel & NTB Mendapatkan Pelatihan dari UGM

  • Oct 30, 2021

Trending

  • 1
    • Fokus Utama
    • news
    Tingkatkan Ketrampilan Mengelola Pakan, Peternak Sulsel & NTB Mendapatkan Pelatihan dari UGM
  • 2
    • Fokus Utama
    • news
    Sustainable Integrated Farming, Manfaatkan Limbah Sayuran menjadi Media Maggot untuk Pakan Ternak
  • 3
    • Fokus Utama
    • news
    Mengembangkan Potensi Besar Sapi Madura
  • 4
    • Fokus Utama
    • Opini
    Menunggu Nasib Keberlangsungan Perunggasan yang Tumbuh tanpa Pembangunan
  • 5
    • Fokus Utama
    • news
    Pakar Persusuan Ingatkan untuk Tidak Membabi Buta (Panic Buying) dalam Membeli Susu
 

Instagram

livestockreview
....Hanya memberi, tak harap kembali. Bagai sang surya, menyinari dunia....
Pengetahuan tentang manajemen closed house tentunya akan lengkap apabila disertai dengan cara terjun langsung ke lapangan. Dengan magang ke perusahaan langsung akan memberikan banyak pelajaran secara nyata bagaimana manajemen itu sendiri.
Mengapa meri (anak bebek) berenang di belakang induknya? Yukk simak...
Terima kasih Ibu Bapak Guru atas kesabaran, kebaikan, dan dedikasi yang tiada henti diberikan
Penjajahan di atas dunia harus dihapuskan, karena tidak sesuai dengan peri kemanusiaan dannperi keadilan.
Semnas X HITPI 2021
Follow
Livestock Review Indonesia
  • About
  • Term Of Service
  • Privacy Policy
  • Arsip Artikel
  • Gallery
  • Download
  • Contact Us
Dairy, Meat & Livestock Update, Portal Berita Peternakan
Design & Dev by IMAJIX DIGITAL

Input your search keywords and press Enter.