Livestockreview.com, Produk Olahan. Sebagai sumber protein yang murah, telur memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi.
Seorang ahli nutrisi biokimia menemukan bahwa ternyata telur memiliki lebih banyak sumber antioksidan yang baik untuk mata, yaitu karotenoid. Lutein dan zeaxanthin merupakan jenis senyawa karotenoid yang penting bagi pengelihatan.
Hanya keduanya senyawa itulah yang bisa memberi manfaat bagi makula, daerah kecil pada retina yang bertanggung jawab terhadap ketajaman mata.
sumber: tufts university | editor: ria laksmi