Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download

Follow us

Facebook
Twitter
Instagram
Livestock Review Indonesia
2K Likes
2K Followers
0 Followers
Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download
  • Fokus Utama
  • Referensi

Mencermati Sanitasi Pengolahan Susu

  • Livestock Review
  • Jun 30, 2012
  • One comment
Total
0
Shares
0
0
0
0
0

Livestockreview.com,  Referensi. Dalam proses pengolahan produk hasil ternak, yakni susu, ada banyak faktor yang harus diperhatikan, salah satu yang terpenting adalah mengenai sanitasi.

Sanitasi ialah membuat dan memlihara kebersihan yang meliputi penghilangan kotoran dengan senyawa pembersih dan membunuh mikroba vegetatif, patogen, virus, dan spora. Senyawa pembersih meliputi air, sabun, detergent, alkali, asam, surfaktan, dan sekuestran.

Industri susu umumnya dikenal terdepan dalam hal kehigienisan pengolahannya, namun industri susu juga sering dikaitkan dengan masalah keracunan seperti susu pasteurisasi, keju lunak, dan es krim -yang cara pengolahannya tidak higienis.

Terdapat delapan tahap dalam pembersihan bagi industri susu yaitu tutup peralatan listrik dengan bahan polietilen atau yang setara, hilangkan kotoran yang besar, lepaskan peralatan bila diperlukan, pra pembilasan untuk mengurangi dan melonggarkan kotoran dengan air 37-38 C, aplikasi senyawa pembersih, sebaiknya pH < 10, pada suhu yang dipertahankan 45 C,pembilasan, sebaiknya air bersuhu 35-38 C diikuti air drying, inspeksi, dan sanitasi dengan spray atau rendam pada santaiser (berklorin).

 follow our twitter: @livestockreview

penulis: rama | editor: sitoresmi fauzi

Livestock Review

Livestockreview.com didedikasikan untuk turut memajukan industri peternakan dan produk hasil olahannya di tanah air. Diasuh oleh para ahli di bidangnya, Livestockreview.com menjadi ajang update informasi bagi para pelaku bisnis dan industri peternakan Indonesia.

Previous Article
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Siap-siap Kampanye Gizi di Pameran Indolivestock 2012

  • Livestock Review
  • Jun 29, 2012
Baca selengkapnya...
Next Article
  • Fokus Utama
  • news

PB ISPI dan PDHI telah Gelar Seminar Manajemen Keamanan Pangan Produk Hasil Ternak, 4 Juli 2012

  • Livestock Review
  • Jul 1, 2012
Baca selengkapnya...

Baca Artikel lainnya

Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Semangat Merantau Para Peserta Magang Perunggasan WBA

  • Dec 31, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Pengembangan Manggot sebagai Biokonversi Sampah dan Alternatif Bahan Pakan Ternak

  • Dec 22, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Mempersiapkan Sarjana Peternakan sebelum Terjun ke Dunia Kerja

  • Dec 16, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Kampus

Cattle Buffalo Club Fapet UNPAD Gelar Entrepreneurial Zone 2021

  • Nov 21, 2021
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • news

Tingkatkan Ketrampilan Mengelola Pakan, Peternak Sulsel & NTB Mendapatkan Pelatihan dari UGM

  • Oct 30, 2021

Trending

  • 1
    • Fokus Utama
    • news
    Tingkatkan Ketrampilan Mengelola Pakan, Peternak Sulsel & NTB Mendapatkan Pelatihan dari UGM
  • 2
    • Fokus Utama
    • news
    Sustainable Integrated Farming, Manfaatkan Limbah Sayuran menjadi Media Maggot untuk Pakan Ternak
  • 3
    • Fokus Utama
    • news
    Mengembangkan Potensi Besar Sapi Madura
  • 4
    • Fokus Utama
    • Opini
    Menunggu Nasib Keberlangsungan Perunggasan yang Tumbuh tanpa Pembangunan
  • 5
    • Fokus Utama
    • news
    Pakar Persusuan Ingatkan untuk Tidak Membabi Buta (Panic Buying) dalam Membeli Susu
 

Instagram

livestockreview
....Hanya memberi, tak harap kembali. Bagai sang surya, menyinari dunia....
Pengetahuan tentang manajemen closed house tentunya akan lengkap apabila disertai dengan cara terjun langsung ke lapangan. Dengan magang ke perusahaan langsung akan memberikan banyak pelajaran secara nyata bagaimana manajemen itu sendiri.
Mengapa meri (anak bebek) berenang di belakang induknya? Yukk simak...
Terima kasih Ibu Bapak Guru atas kesabaran, kebaikan, dan dedikasi yang tiada henti diberikan
Penjajahan di atas dunia harus dihapuskan, karena tidak sesuai dengan peri kemanusiaan dannperi keadilan.
Semnas X HITPI 2021
Follow
Livestock Review Indonesia
  • About
  • Term Of Service
  • Privacy Policy
  • Arsip Artikel
  • Gallery
  • Download
  • Contact Us
Dairy, Meat & Livestock Update, Portal Berita Peternakan
Design & Dev by IMAJIX DIGITAL

Input your search keywords and press Enter.