Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download

Follow us

Facebook
Twitter
Instagram
Livestock Review Indonesia
2K Likes
2K Followers
0 Followers
Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download
  • Bisnis
  • news

Sari Roti Gunakan 300-400 kg Telur Ayam per Hari

  • Livestock Review
  • Aug 5, 2010
  • No comments
  • 96 views
Total
0
Shares
0
0
0
0
0

Livestockreview.com, Berita. Salah satu produsen roti terbesar di Indonesia, yakni Sari Roti menggunakan telur sebanyak 300-400 kg per hari dalam mencetak semua kategori roti manis yang mereka hasilkan. Telur menjadi bahan yang mutlak digunakan dalam memproduksi roti manis agar tekstur roti lebih lembut, sekaligus menjadi sumber lemak dan emulsifier penting dalam proses produksinya.Hal itu diuraikan oleh Ahmad Risandi, sosok penting di balik proses produksi Roti milik PT Nippon Indosari Corpindo tersebut. Risandi menjelaskan peran penting telur dalam proses produksi roti, di sela-sela mengikuti  Seminar  ‘Healthy Breakfast, Healthy Businees’ yang digelar KULINOLOGI di Jakarta pada 5 Agustus lalu.

Lebih jauh ia mengatakan, sumber telur tidak hanya berasal dari satu peternak, namun dari berbagai farm yang dikoordinir oleh beberapa supplier. “Telur sangat dibutuhkan agar tekstur roti manis menjadi lebih lembut. Penggunaan telur berkisar 4-5% dari total bahan baku yang digunakan,” jelas Risandi.

Untuk kontrol kualitas telur yang digunakan, ia mensyaratkan dua hal utama, yakni sertifikat bebas flu burung yang mesti diperiksa tiap tiga bulan sekali, serta srtifikast bebas salmonella. Dua hal itulah yang menjadi perhatian utama Sari Roti, di samping tentu saja masalah higienine dan sanitasi telur yang tetap harus dijaga, untuk menjaga keamanan pangan produk roti. ind

Livestock Review

Livestockreview.com didedikasikan untuk turut memajukan industri peternakan dan produk hasil olahannya di tanah air. Diasuh oleh para ahli di bidangnya, Livestockreview.com menjadi ajang update informasi bagi para pelaku bisnis dan industri peternakan Indonesia.

Previous Article
  • Bisnis

5 Besar Top Brand Susu Pertumbuhan

  • Livestock Review
  • Jul 26, 2010
Baca selengkapnya...
Next Article
  • Bisnis
  • news

Sierad Produce akan Investasi Rp 1,36 Triliun

  • Livestock Review
  • Aug 13, 2010
Baca selengkapnya...

Baca Artikel lainnya

Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama
  • news

Teknologi Smart Farming Perunggasan yang Diharapkan

  • Sep 25, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Tingkatkan Layanan Terbaik bagi Peternak, BroilerX dan Widodo Makmur Unggas Jalin Kerjasama Strategis

  • Sep 8, 2023
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • news

Turunkan Angka Stunting, Tingkatkan Konsumsi Protein Hewani

  • Aug 7, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Jembatan Peternak untuk Tingkatkan Efisiensi dan Produktifitas Bisnis Unggas

  • Aug 4, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Solusi Peningkatan Efektifitas Tata Kelola Perusahaan Peternakan dari Erpana

  • Jul 27, 2023

Trending

  • 1
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    • news
    Teknologi Smart Farming Perunggasan yang Diharapkan
  • 2
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Kiat Memaksimalkan Potensi Genetik Ayam Broiler Modern
  • 3
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Tingkatkan Layanan Terbaik bagi Peternak, BroilerX dan Widodo Makmur Unggas Jalin Kerjasama Strategis
  • 4
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Manfaat Penerapan Teknologi di Budidaya Unggas
  • 5
    • Fokus Utama
    • news
    Turunkan Angka Stunting, Tingkatkan Konsumsi Protein Hewani
 

Instagram

Livestock Review Indonesia
  • About
  • Term Of Service
  • Privacy Policy
  • Arsip Artikel
  • Gallery
  • Download
  • Contact Us
  • WP File download search
Dairy, Meat & Livestock Update, Portal Berita Peternakan
Design & Dev by IMAJIX DIGITAL

Input your search keywords and press Enter.