Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download

Follow us

Facebook
Twitter
Instagram
Livestock Review Indonesia
2K Likes
2K Followers
0 Followers
Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download
  • Bisnis
  • news

Sari Roti Gunakan 300-400 kg Telur Ayam per Hari

  • Livestock Review
  • Aug 5, 2010
  • No comments
  • 68 views
Total
0
Shares
0
0
0
0
0

Livestockreview.com, Berita. Salah satu produsen roti terbesar di Indonesia, yakni Sari Roti menggunakan telur sebanyak 300-400 kg per hari dalam mencetak semua kategori roti manis yang mereka hasilkan. Telur menjadi bahan yang mutlak digunakan dalam memproduksi roti manis agar tekstur roti lebih lembut, sekaligus menjadi sumber lemak dan emulsifier penting dalam proses produksinya.Hal itu diuraikan oleh Ahmad Risandi, sosok penting di balik proses produksi Roti milik PT Nippon Indosari Corpindo tersebut. Risandi menjelaskan peran penting telur dalam proses produksi roti, di sela-sela mengikuti  Seminar  ‘Healthy Breakfast, Healthy Businees’ yang digelar KULINOLOGI di Jakarta pada 5 Agustus lalu.

Lebih jauh ia mengatakan, sumber telur tidak hanya berasal dari satu peternak, namun dari berbagai farm yang dikoordinir oleh beberapa supplier. “Telur sangat dibutuhkan agar tekstur roti manis menjadi lebih lembut. Penggunaan telur berkisar 4-5% dari total bahan baku yang digunakan,” jelas Risandi.

Untuk kontrol kualitas telur yang digunakan, ia mensyaratkan dua hal utama, yakni sertifikat bebas flu burung yang mesti diperiksa tiap tiga bulan sekali, serta srtifikast bebas salmonella. Dua hal itulah yang menjadi perhatian utama Sari Roti, di samping tentu saja masalah higienine dan sanitasi telur yang tetap harus dijaga, untuk menjaga keamanan pangan produk roti. ind

Livestock Review

Livestockreview.com didedikasikan untuk turut memajukan industri peternakan dan produk hasil olahannya di tanah air. Diasuh oleh para ahli di bidangnya, Livestockreview.com menjadi ajang update informasi bagi para pelaku bisnis dan industri peternakan Indonesia.

Previous Article
  • Bisnis

5 Besar Top Brand Susu Pertumbuhan

  • Livestock Review
  • Jul 26, 2010
Baca selengkapnya...
Next Article
  • Bisnis
  • news

Sierad Produce akan Investasi Rp 1,36 Triliun

  • Livestock Review
  • Aug 13, 2010
Baca selengkapnya...

Baca Artikel lainnya

Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia

  • Feb 27, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional

  • Feb 1, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Merawat Optimisme Perunggasan Menapaki 2023

  • Jan 10, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • news

Big Data di Industri Perunggasan: Pengertian dan Kegunaannya

  • Jan 5, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Ini 10 Pernyataan Sikap PPSKI terhadap Wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) di Indonesia

  • Jun 29, 2022

Trending

  • 1
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Mikroba Rumen: Kecil Jasadnya, Besar Fungsinya
  • 2
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia
  • 3
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional
  • 4
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Ekologi dan Kesehatan Rumen
  • 5
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Pentingnya Memahami Feed Intake
 

Instagram

livestockreview
Indonesia Livestock Club (#ILC25): Kesiapan Industri Perunggasan Menyambut Bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri
Beberapa menit setelah lahir, ruminansia muda yang sering disebut pre-ruminant, terekspos dengan bermacam-macam mikroba sejak mulai di saluran organ reproduksi dan vagina, saliva, kulit, dan feses induknya. Ketika lahir, induknya menjilat-jilat dan memakan lendir dan cairan yang menyelimuti tubuh anaknya.
Salah satu kunci untuk dapat bertahan di perunggasan adalah melalui efisien dan peningkatan produktifitas yang dapat terwujud dengan penggunaan teknologi.
Perkembangan teknologi digital telah membantu perkembangan industri perunggasan menjadi lebih efisien, dengan adanya peran big data, cloud, internet untuk segala (IoT), dan kecerdasan buatan (AI) yang dapat meningkatkan produktifitas bisnis dan industri perunggasan di tanah air.
Sikap optimis dalam memasuki 2023 perlu untuk ditularkan kepada para pemangku kepentingan (Stake holder) bisnis dan industri perunggasan, agar dapat secara bersama-sama membenahi sektor perunggasan sebagai bagian dari penyuplai bahan pangan sumber protein hewani yang penting bagi masyarakat Indonesia."
Ruminansia adalah sekelompok hewan yang dicirikan oleh aktivitas memamah biak atau mengunyah kembali bolus pakan yang sudah ditelan. Kegiatan itu dikenal dengan istilah ruminasi.
Follow
Livestock Review Indonesia
  • About
  • Term Of Service
  • Privacy Policy
  • Arsip Artikel
  • Gallery
  • Download
  • Contact Us
  • WP File download search
Dairy, Meat & Livestock Update, Portal Berita Peternakan
Design & Dev by IMAJIX DIGITAL

Input your search keywords and press Enter.