Livestockreview.com, Produk Olahan. Kebutuhan produk ayam potong di Jabotabek kini mencapai 1,4 juta ekor per hari. Dengan demikian, pada tahun depan diperkirakan produksi unggas potong nasional mencapai 2,3 milyar ekor. Menurut Ketua Asosiasi Rumah Potong Unggas Indonesia Ahmad Dawami, kebutuhan akan daging ayam di wilayah Jabotabek terbilang tinggi.
Hal ini sangat berbeda dengan rata-rata konsumsi daging ayam secara nasional yang hanya 7 kg/kap/tahun, yang pada 2012 diproyeksikan meningkat 8,2 kg/kap/tahun, dan pada 2013 diharapkan menjadi 10 kg/kap/tahun.
Dawami menambahkan, industri perunggasan ditopang oleh 10 juta tenaga kerja yang langsung terlibat dalam bisnis protein hewani yang beromzet 113 trilyun per tahun ini. Ia mengatakan hal itu dalam rangkaian kunjungan para wartawan di pabrik milik PT So Good Manufacturing, yang khusus memproduksi sosis, nugget, dan produk olahan hasil ternak lainnya.
penulis: l3li dam4y4nti | editor: soegiyonoÂ
