Livestockreview.com, Produk Olahan. Setiap menjelang perayaan hari-hari besar keagamaan, masyarakat sering “dicekoki” berbagai berita mengenai peredaran daging gelonggongan. Daging seperti itu pada prinsipnya adalah produk hasil ternak yang didapat dari hewan yang sebelum disembelih terlebih dahulu diminumi air secara berlebihan. Bahkan, tak jarang hewan bersangkutan pingsan karena kelebihan minum, baru dipotong.
Tujuan dari pemberian minum berlebih itu adalah untuk mendapatkan timbangan lebih berat sehingga harga jual yang diperoleh secara curang ini lebih mahal. Banyak konsumen, terutama ibu rumah tangga, yang belum paham ciri-ciri daging gelonggongan ketika berbelanja di pasar. Berikut adalah sejumlah ciri daging gelonggongan yang mesti dihindari :
– warnanya pucat (daging yang masih baik berwarna merah terang dan lemaknya berwarna kekuningan)
– kandungan air sangat tinggi/lebih berair/lembek
– kondisinya agak rapuh sehingga tidak bisa dijadikan sejumlah produk olahan, seperti bakso
– biasanya harganya lebih murah
Mari hindari daging dengan ciri-ciri mencurigakan seperti itu.
follow our twitter: @livestockreview
penulis: diah aribakti | editor: ria laksmi