Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download

Follow us

Facebook
Twitter
Instagram
Livestock Review Indonesia
2K Likes
2K Followers
0 Followers
Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download
  • Fokus Utama
  • Kampus

Sate, Kuliner Unggulan Nusantara Olahan Hasil Peternakan

  • the editor
  • Dec 2, 2011
  • No comments
  • 1 view
Total
0
Shares
0
0
0
0
0

Livestockreview.com, Kampus. Himpunan Mahasiswa Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan IPB Bogor kembali mengadakan acara festival sate pada akhir Nopember lalu di halaman Fakultas Peternakan IPB, Darmaga.

“Kami ingin mengadakan acara dengan memanfaatkan salah satu hasil peternakan, yaitu daging. Maka dari itu, kami memilih tema sate, karena selain popular, sate juga merupakan makanan yang penanganannya mudah,” tutur Syeh Ahmad, Ketua Pelaksana D’sate Festival.

Acara D’Sate Festival 2011 diikuti 21 kelompok yang beranggotakan 3 orang peserta. Peserta-peserta berasal dari mahasiswa, dosen fakultas peternakan, dan ibu-ibu PKK sekitar kampus IPB. Antusiasme peserta dalam mengikuti acara D’Sate Festival 2011 terwujud dalam beragamnya resep olahan sate yang dilombakan.

Berbagai olahan sate tersebut adalah sate maknyoss, barbarian sate, sate sarimin, sate ayam madu pandan, sate sembunyi, sate lilit, sate ayam saus kacang pedas asam manis, sate kukuruyuk, sate ala desa petir, sate ayam keju bumbu wijen, sate cinta, sate pengantin merah, sate asam manis, sate ayu, sate original coconut, sate diet atau sate teyambucang prinas, sate Bandhitos, dan 4 jenis olahan sate lainnya.

Perbedaan dari olahan-olahan sate tersebut terletak pada bumbu yang digunakan sehingga menimbulkan cita rasa yang khas. Bumbu- bumbu yang digunakan divariasikan berdasarkan tema sate yang diangkat. Salah satunya adalah Barbarian sate yang menggunakan saus teriyaki sebagai bumbunya.

Penilaian sate dititikberatkan pada rasa dari sate tersebut. Juri-juri penilai pada d’sate festival 2011 adalah M. Sriduresta, S.pt, M.si dan Ir. Komariah, M.si. Sate sembunyi berhasil menjadi juara I D’Sate Festival 2011, sedangkan Juara II dan juara III masing-masing direbut oleh sate lilit dan barbarian sate.

“Melalui acara ini, saya berharap olahan hasil peternakan dapat menjadi produk unggulan kuliner nusantara,” Ungkap Syeh, ketua pelaksana d’sate festival 2011.  follow our twitter: @livestockreview

penulis: syifa | editor: ria laksmi

the editor

Menyelesaikan kuliah di Universitas Gadjah Mada Fakultas Peternakan Yogyakarta, pada 2006 bersama beberapa para ahli teknologi pangan merintis pendirian majalah teknologi dan industri pangan.Minat yang disukai adalah dalam hal jurnalistik, pangan, peternakan, wira usaha dan teknologi.

Previous Article
  • Fokus Utama
  • Referensi

E coli enterohemorhagik (EHEC), Bakteri Penyebab Diare Mematikan yang Umum ada di Sapi

  • Livestock Review
  • Nov 24, 2011
Baca selengkapnya...
Next Article
  • Fokus Utama
  • news

Syukur Iwantoro Resmi Gantikan Prabowo Respatiyo sebagai Dirjen Peternakan

  • the editor
  • Dec 5, 2011
Baca selengkapnya...

Baca Artikel lainnya

Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Mikroba Rumen: Kecil Jasadnya, Besar Fungsinya

  • Mar 9, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia

  • Feb 27, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional

  • Feb 1, 2023
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Ekologi dan Kesehatan Rumen

  • Jan 25, 2023
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Pentingnya Memahami Feed Intake

  • Jan 16, 2023

Trending

  • 1
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Mikroba Rumen: Kecil Jasadnya, Besar Fungsinya
  • 2
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia
  • 3
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional
  • 4
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Ekologi dan Kesehatan Rumen
  • 5
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Pentingnya Memahami Feed Intake
 

Instagram

livestockreview
Indonesia Livestock Club (#ILC25): Kesiapan Industri Perunggasan Menyambut Bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri
Beberapa menit setelah lahir, ruminansia muda yang sering disebut pre-ruminant, terekspos dengan bermacam-macam mikroba sejak mulai di saluran organ reproduksi dan vagina, saliva, kulit, dan feses induknya. Ketika lahir, induknya menjilat-jilat dan memakan lendir dan cairan yang menyelimuti tubuh anaknya.
Salah satu kunci untuk dapat bertahan di perunggasan adalah melalui efisien dan peningkatan produktifitas yang dapat terwujud dengan penggunaan teknologi.
Perkembangan teknologi digital telah membantu perkembangan industri perunggasan menjadi lebih efisien, dengan adanya peran big data, cloud, internet untuk segala (IoT), dan kecerdasan buatan (AI) yang dapat meningkatkan produktifitas bisnis dan industri perunggasan di tanah air.
Sikap optimis dalam memasuki 2023 perlu untuk ditularkan kepada para pemangku kepentingan (Stake holder) bisnis dan industri perunggasan, agar dapat secara bersama-sama membenahi sektor perunggasan sebagai bagian dari penyuplai bahan pangan sumber protein hewani yang penting bagi masyarakat Indonesia."
Ruminansia adalah sekelompok hewan yang dicirikan oleh aktivitas memamah biak atau mengunyah kembali bolus pakan yang sudah ditelan. Kegiatan itu dikenal dengan istilah ruminasi.
Follow
Livestock Review Indonesia
  • About
  • Term Of Service
  • Privacy Policy
  • Arsip Artikel
  • Gallery
  • Download
  • Contact Us
  • WP File download search
Dairy, Meat & Livestock Update, Portal Berita Peternakan
Design & Dev by IMAJIX DIGITAL

Input your search keywords and press Enter.