Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download

Follow us

Facebook
Twitter
Instagram
Livestock Review Indonesia
2K Likes
2K Followers
0 Followers
Livestock Review Indonesia
  • Home
  • Fokus Utama
  • News
  • Bisnis
  • Referensi
  • Artikel Lainnya
    • Produk Olahan
    • Opini
    • Riset
    • Tokoh
    • Kampus
    • lain-lain
    • Gallery
  • About
    • Tentang Kami
    • Pemasangan Iklan
    • Contact Us
  • Download
  • Fokus Utama
  • Referensi

Kualitas Daging ditentukan oleh Status Kesejahteraan Hewannya

  • Livestock Review
  • Feb 26, 2013
  • No comments
Total
0
Shares
0
0
0
0
0

Livestockreview.com, Referensi. Faktor kesejahteraaan hewan merupakan isu peternakan yang akan menjadi tren di dunia peternakan. Kesejahteraaan hewan menjadi salah satu faktor untuk menghasilkan produk peternakan yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal).Dalam seminar yang diselenggarakan oleh Ikatan Sarjana Peternakan Indonesia (ISPI) di Bogor pada 21 Feb lalu, Levin Franc dari World Society for Protection animal (WSPA) mengatakan, kualitas daging dan higiene daging akan dipengaruhi oleh status kesejahteraaan hewan.

Pemotongan sapi pada saat stres akan menyebabkan glikogen pada daging sapi meningkat sehingga daging menjadi keras dan alot. Padahal konsumen menginginkan daging empuk.

Sapi yang stres juga mengeluarkan feses yang lebih banyak, sehingga bakteri dalam daging meningkat dan higienitas daging menjadi menurun. Oleh karena itu saat pemotongan, sapi harus dalam kondisi rileks dan tidak tertekan agar kualitas daging bagus.

follow our twitter: @livestockreview

penulis: h3st1 | editor: soegiyono

Livestock Review

Livestockreview.com didedikasikan untuk turut memajukan industri peternakan dan produk hasil olahannya di tanah air. Diasuh oleh para ahli di bidangnya, Livestockreview.com menjadi ajang update informasi bagi para pelaku bisnis dan industri peternakan Indonesia.

Previous Article
  • Fokus Utama
  • news

Nestle dan Skandal Daging Kuda

  • Livestock Review
  • Feb 25, 2013
Baca selengkapnya...
Next Article
  • Fokus Utama
  • news

Menata Sistem Pasokan Daging Sapi Lokal

  • Livestock Review
  • Feb 27, 2013
Baca selengkapnya...

Baca Artikel lainnya

Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Geliat Bisnis Produk Hasil Unggas Indonesia

  • May 22, 2023
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Mikroba Rumen: Kecil Jasadnya, Besar Fungsinya

  • Mar 9, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia

  • Feb 27, 2023
Baca selengkapnya...
  • Bisnis
  • Fokus Utama

Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional

  • Feb 1, 2023
Baca selengkapnya...
  • Fokus Utama
  • Referensi

Ekologi dan Kesehatan Rumen

  • Jan 25, 2023

Trending

  • 1
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Geliat Bisnis Produk Hasil Unggas Indonesia
  • 2
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Mikroba Rumen: Kecil Jasadnya, Besar Fungsinya
  • 3
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Akselerasi Teknologi Tepat Guna untuk Perunggasan Indonesia
  • 4
    • Bisnis
    • Fokus Utama
    Teknologi yang Menentukan Daya Saing Industri Perunggasan Nasional
  • 5
    • Fokus Utama
    • Referensi
    Ekologi dan Kesehatan Rumen
 

Instagram

Livestock Review Indonesia
  • About
  • Term Of Service
  • Privacy Policy
  • Arsip Artikel
  • Gallery
  • Download
  • Contact Us
  • WP File download search
Dairy, Meat & Livestock Update, Portal Berita Peternakan
Design & Dev by IMAJIX DIGITAL

Input your search keywords and press Enter.