Livestockreview.com, Produk Olahan. Tidak sedikit orang suka makan telur saat sarapan. Produk hasil unggas ini memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Masalahnya, sebagian orang menghindari memakan kuning telur.
Sesungguhnya, kuning telur memberikan segudang kebaikan bagi tubuh yang tak pernah kita duga sebelumnya. Berikut penjelasan penting seputar kuning telur.
Mencegah darah menggumpal. Selama ini kebanyakan orang menyangka bahwa kuning telur tinggi kolesterol dan tak aman bagi kesehatan jantung. Namun, protein di bagian kuning telur bisa menunda pembentukan penggumpalan darah.
Anti-peradangan. Kandungan kolin dalam kuning telur bersifat anti-peradangan. Jadi, mengonsumsi kuning telur bisa mengurangi rasa nyeri, terutama baik bagi penderita osteoporosis atau arthitis.
Baik untuk mata. Menurut peneliti di University of Massachusetts, kuning telur kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua vitamin yang penting untuk kesehatan retina mata. Semakin banyak mengonsumsi kuning telur dapat melindungi mata dari risiko degenerasi makula, penurunan ketajaman penglihatan akibat bertambahnya usia.
follow our twitter: @livestockreview
sumber: boldsky | editor: soegiyono
