Waspada Residu Antibiotik pada Daging Ayam

0
109

Livestockreview.com, Riset. Berhati-hatilah pada saat makan daging ayam, karena ada kemungkinan tekontaminasi bakteri E.Coli. Parahnya, jenis bakteri penyebab penyakit yang datangnya dari daging ayam tersebut, tidak mudah disembuhkan.

“Pasalnya, banyak ternak ayam menggunakan antibiotik dalam pemeliharaannya. Hal ini membuat bakteri telah bertambah kuat dan resistensi pada obat jadi lebih besar,” ujar Lance Price, Ph.D., ahli kesehatan dari Translational Genomics Research Institute’s Center for Food Microbiology and Environmental Health, AS.

Tentunya penggunaan obat antibiotik secara berlebihan akan membuat bakteri makin kuat dan proses penyembuhan makin sulit. Hindari membeli daging ayam yang menggunakan antibiotik berlebihan atau ayam yang dipanen sebelum waktu henti antibiotika berakhir.

Masak secara menyeluruh daging ayam pada suhu 100 derajat celcius atau hingga matang untuk mengurangi risiko. Jadi, teliti sebelum membeli produk daging ayam ya!

sumber: f1tness 1ndonesia | editor: diana mandagi

follow our twitter: @livestockreview